AGRICOLTURA DELLA BAIA DEI TRAMONTI

AGRICOLTURA SARDEGNA

NELLA BAIA DEI TRAMONTI L’AGRICOLTURA E’ UN PERNO ESSENZIALE DEL TESSUTO ECONOMICO.
E’ORGANIZZATA PRINCIPALMENTE IN UNA IMPORTANTE COOPERATIVA CHE VEICOLA IL COMMERCIO DEI PRODOTTI DELLA TERRA ,RIGOGLIOSA E GENEROSA IN QUESTA VALLE DEL SOLE, ANCHE ATTRAVERSO UN SIGNIFICATIVO EXPORT DEL TIPICO CARCIOFO SPINOSO DELLA BASSA VALLE DEL COGHINAS DIVENTATO QUASI UN SIMBOLO IDENTIFICATIVO DELLA ZONA .
FRUTTA E ORTAGGI DI PRIMA QUALITA’ VENGONO OFFERTI DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE (FILIERA CORTA) E COSTITUISCONO INSIEME AI PRODOTTI PASTORALI (FRUTTO DI UN ALTRO MOTORE ECONOMICO ZONALE CHE E’ L’ALLEVAMENTO DI SUINI,BOVINI E OVINI) GLI INGREDIENTI DEGLI SQUISITI PIATTI TIPICI QUALI LA ZUPPA GALLURESE,IL PORCETTO SARDO,RAVIOLI,CULURGIONES,FORMAGGI COME LU ZUCCHITTU, SEADAS ETC...
LA TRADIZIONE VINICOLA RICOPRE ALTRESI’ UN RUOLO BASILARE DELL’ECONOMIA , I PRODUTTORI LOCALI CON I LORO VINI PREGIATI , NEGLI ANNI VEDONO RICONOSCIUTI I LORO PRODOTTI GRAZIE A PREMI PRESTIGIOSI CHE NE DENOTANO LE QUALITA’ SEMPRE PIU’ APPREZZATE ANCHE A LIVELLO INTERNAZIONALE, CREANDO UNA RISORSA ESSENZIALE PER TUTTO IL TERRITORIO.
ANCHE LA TRADIZIONE DELLA PESCA RENDE QUESTA COSTA SARDA UN CENTRO IMPORTANTE PER IL COMMERCIO ITTICO CHE OFFRE ALLA RISTORAZIONE LOCALE LA MATERIA PRIMA PER PRELIBATI PIATTI DAL SAPORE DI MARE.
UN’ECONOMIA CHE STRIZZA L’OCCHIO ALLA GREEN ECONOMY E CHE OFFRE LE PROPRIE RICCHEZZE PRODUTTIVE A PREZZI COMPETITIVI ELIMINANDO LE ESOSITA’ DEI TRASPORTI SEMPRE PIU’ COSTOSI E INQUINANTI.